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          下列說(shuō)法正確的是(　　)
          A．蛋白質(zhì)屬于天然高分子化合物，組成元素只有C、H、O、N
          B．用濃Na2SO4或濃HNO3溶液使雞蛋清發(fā)生鹽析，進(jìn)而分離、提純蛋白質(zhì)
          C．蛋白酶是蛋白質(zhì)，它不僅可以催化蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)，還可以催化淀粉的水解反應(yīng)
          D．甘氨酸(H2N—CH2—COOH)既有酸性，又有堿性，是最簡(jiǎn)單的氨基酸
          			
          


			
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
          

						
          下列說(shuō)法正確的是：
          A．丙三醇不是乙醇的同系物 
          B．硫酸銨和醋酸鉛溶液均可使雞蛋清溶液中的蛋白質(zhì)變性 
          C．麥芽糖與蔗糖的水解產(chǎn)物均含葡萄糖，故二者均為還原型二糖 
          D．天然植物油常溫下一般呈液態(tài)，難溶于水，有恒定的熔點(diǎn)、沸點(diǎn) 
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
          

						
          下列說(shuō)法不正確的是
          A．“地溝油”禁止食用，但可用來(lái)制肥皂
          B．糖類、蛋白質(zhì)、油脂屬于天然高分子化合物
          C．醫(yī)療中常用酒精來(lái)消毒，是因?yàn)榫凭軌蚴辜?xì)菌蛋白質(zhì)發(fā)生變性
          D．氨基酸既能和強(qiáng)酸反應(yīng)，又能和強(qiáng)堿反應(yīng)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
          

						
          糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以下敘述正確的是(　　)
          A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
          B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
          C．糖類都能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)
          D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
          

						
          α、β、γ和δ四種生育三烯酚是構(gòu)成維生素E的主要物質(zhì)，下列敘述中不正確的是(　　)

          生育三烯酚
           
          		α
          		β
          		γ
          		δ
          R1
          		CH3
          		CH3
          		H
          		H
          R2
          		CH3
          		H
          		CH3
          		H
           
          A.α和δ兩種生育三烯酚互為同系物，β和γ兩種生育三烯酚互為同分異構(gòu)體
          B．四種生育三烯酚均可使酸性高錳酸鉀溶液褪色
          C．四種生育三烯酚的結(jié)構(gòu)中均不存在手性碳原子
          D．1 mol α­生育三烯酚與溴的四氯化碳溶液發(fā)生反應(yīng)，理論上最多可消耗3 mol Br2
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
          

						
          夏日的夜晚，�？匆�(jiàn)兒童手持發(fā)光的“魔棒”在廣場(chǎng)上嬉戲�！澳О簟卑l(fā)光原理是利用過(guò)氧化氫氧化草酸二酯產(chǎn)生能量，該能量被傳遞給熒光物質(zhì)后便發(fā)出熒光，草酸二酯(CPPO)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是(　　)
          A．草酸二酯的分子式為C26H24Cl6O8 
          B．1 mol草酸二酯與氫氧化鈉稀溶液反應(yīng)(苯環(huán)上鹵原子不水解)，最多消耗4 mol NaOH 
          C．草酸二酯水解可以得到兩種有機(jī)物 
          D．1 mol草酸二酯與氫氣完全反應(yīng)，需要?dú)錃? mol 
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
          

						
          紅曲色素是通過(guò)中國(guó)傳統(tǒng)工業(yè)發(fā)酵得到的天然色素，用作食品色素安全性很高，同時(shí)具有抑菌、防腐和保健作用。其中一種成分——紅斑紅素結(jié)構(gòu)如圖所示，下列有關(guān)紅斑紅素的說(shuō)法正確的是(　　)
          A．分子中環(huán)上的所有原子都在同一平面上
          B．既能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，又能被氫氣還原
          C．1 mol該物質(zhì)能與5 mol Br2發(fā)生加成反應(yīng)
          D．1 mol 該物質(zhì)水解時(shí)能消耗2 mol NaOH
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
          

						
          油脂皂化后，使肥皂和甘油從混合物里充分分離，可以采用    (　　)。
          ①分液�、谡麴s�、圻^(guò)濾�、茺}析�、轁B析
          A．①② B．③④ C．②③④ D．②③⑤ 
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
          

						
          要檢驗(yàn)淀粉溶液與稀H2SO4共熱后的混合液中淀粉的水解程度，用到：①NaOH溶液；②新制的Cu(OH)2懸濁液；③碘水，則這三種試液使用順序正確的是              (　　)
          A．①③② B．②①③ C．②③① D．③②① 
          

			
          

			
          
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