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        1. 有關(guān)油脂和蛋白質(zhì)的說法正確的是( 。
          A.都能溶于水B.都是高分子化合物
          C.都含有N元素D.都含有C、H、O三種元素
          A.油脂不溶于水,部分蛋白質(zhì)可溶于水,故A錯(cuò)誤;
          B.油脂相對(duì)分子質(zhì)量較小,不屬于高分子化合物,故B錯(cuò)誤;
          C.油脂含有C、H、O三種元素,蛋白質(zhì)含有C、H、O、N等元素,故C錯(cuò)誤;
          D.蛋白質(zhì)含有C、H、O、N等元素,故D正確.
          故選D.
          練習(xí)冊(cè)系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

          某學(xué)生取9g淀粉溶于水,為測(cè)定淀粉的水解百分率,其程序如圖:

          (1)各步所加試劑為:A______、B______、C______、D______.
          (2)只加A溶液而不加B溶液是否可以______,理由______.
          (3)當(dāng)析出2.16g沉淀時(shí),淀粉水解率為______.

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          下列有關(guān)纖維素的說法,錯(cuò)誤的是( 。
          A.纖維素能水解生成葡萄糖
          B.纖維素在人體內(nèi)能夠被消化吸收
          C.纖維素是一種天然高分子化合物
          D.纖維素是纖維狀結(jié)構(gòu)的物質(zhì)

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          能使蛋白質(zhì)從溶液中析出,又不使蛋白質(zhì)變性的方法是(  )
          A.加飽和硫酸鈉溶液B.加福爾馬林
          C.加75%的酒精D.加氯化鋇溶液

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          下列有關(guān)糖類、油脂、蛋白質(zhì)的敘述中不正確的是(  )
          A.淀粉、油脂、蛋白質(zhì)都能水解,但水解產(chǎn)物不同
          B.淀粉和纖維素都是由碳、氫、氧三種元素組成,兩者互為同分異構(gòu)體
          C.向雞蛋清溶液中加(NH42SO4飽和溶液,會(huì)有固體析出,繼續(xù)加水固體溶解
          D.油脂分為油和脂肪,都屬于酯類

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          下列敘述中,正確的是( 。
          ①蛋白質(zhì)溶液加入K2SO4溶液后,蛋白質(zhì)從溶液中析出,這種變化叫變性②油脂水解后得到的是醇是丙三醇③天然蛋白質(zhì)水解的最后產(chǎn)物是多種α-氨基酸④淀粉、纖維素、油脂都是高分子化合物.
          A.③B.③④C.②③D.①④

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          誤食重金屬鹽會(huì)使人中毒,可以解毒的急救措施是( 。
          A.服大量食鹽水B.服用葡萄糖
          C.服用適量的瀉藥D.服用雞蛋清

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          2012年度諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予在“G蛋白偶聯(lián)受體”研究和應(yīng)用方面做出突出貢獻(xiàn)的兩位美國(guó)化學(xué)家.下列說法正確的是(  )
          A.G蛋白高溫時(shí)會(huì)變性
          B.G蛋白遇I2會(huì)變藍(lán)
          C.G蛋白水解得到高級(jí)脂肪酸
          D.G蛋白不屬于高分子化合物

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          下列有關(guān)物質(zhì)的性質(zhì)和應(yīng)用正確的是( 。
          A.福爾馬林可用于保存海鮮產(chǎn)品
          B.油脂在酸性條件下可水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油
          C.乙醇、糖類和蛋白質(zhì)都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
          D.合成橡膠與光導(dǎo)纖維都屬于有機(jī)高分子材料

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