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          有關油脂和蛋白質(zhì)的說法正確的是（　�。�
          A．都能溶于水B．都是高分子化合物
          C．都含有N元素D．都含有C、H、O三種元素
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A．油脂不溶于水，部分蛋白質(zhì)可溶于水，故A錯誤； 
          B．油脂相對分子質(zhì)量較小，不屬于高分子化合物，故B錯誤；
          C．油脂含有C、H、O三種元素，蛋白質(zhì)含有C、H、O、N等元素，故C錯誤；
          D．蛋白質(zhì)含有C、H、O、N等元素，故D正確．
          故選D．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          某學生取9g淀粉溶于水，為測定淀粉的水解百分率，其程序如圖：

          （1）各步所加試劑為：A______、B______、C______、D______．
          （2）只加A溶液而不加B溶液是否可以______，理由______．
          （3）當析出2.16g沉淀時，淀粉水解率為______．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列有關纖維素的說法，錯誤的是（　�。�
          A．纖維素能水解生成葡萄糖
          B．纖維素在人體內(nèi)能夠被消化吸收
          C．纖維素是一種天然高分子化合物
          D．纖維素是纖維狀結構的物質(zhì)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          能使蛋白質(zhì)從溶液中析出，又不使蛋白質(zhì)變性的方法是（　�。�
          A．加飽和硫酸鈉溶液B．加福爾馬林
          C．加75%的酒精D．加氯化鋇溶液
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列有關糖類、油脂、蛋白質(zhì)的敘述中不正確的是（　　）
          A．淀粉、油脂、蛋白質(zhì)都能水解，但水解產(chǎn)物不同
          B．淀粉和纖維素都是由碳、氫、氧三種元素組成，兩者互為同分異構體
          C．向雞蛋清溶液中加（NH4）2SO4飽和溶液，會有固體析出，繼續(xù)加水固體溶解
          D．油脂分為油和脂肪，都屬于酯類
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列敘述中，正確的是（　　）
          ①蛋白質(zhì)溶液加入K2SO4溶液后，蛋白質(zhì)從溶液中析出，這種變化叫變性②油脂水解后得到的是醇是丙三醇③天然蛋白質(zhì)水解的最后產(chǎn)物是多種α-氨基酸④淀粉、纖維素、油脂都是高分子化合物．
          A．③B．③④C．②③D．①④
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          誤食重金屬鹽會使人中毒，可以解毒的急救措施是（　�。�
          A．服大量食鹽水B．服用葡萄糖
          C．服用適量的瀉藥D．服用雞蛋清
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          2012年度諾貝爾化學獎授予在“G蛋白偶聯(lián)受體”研究和應用方面做出突出貢獻的兩位美國化學家．下列說法正確的是（　�。�
          A．G蛋白高溫時會變性
          B．G蛋白遇I2會變藍
          C．G蛋白水解得到高級脂肪酸
          D．G蛋白不屬于高分子化合物
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列有關物質(zhì)的性質(zhì)和應用正確的是（　　）
          A．福爾馬林可用于保存海鮮產(chǎn)品
          B．油脂在酸性條件下可水解生成高級脂肪酸和甘油
          C．乙醇、糖類和蛋白質(zhì)都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)
          D．合成橡膠與光導纖維都屬于有機高分子材料
          

			
          

			
          
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