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          把①蔗糖 ②淀粉 ③蛋白質(zhì) ④油脂在稀酸存在下分別進(jìn)行水解，最后生成物只有一種的是(   )
          A．①和②B．只有②C．②③和④D．只有④
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          B
          ①蔗糖水解產(chǎn)物為葡萄糖和果糖兩種，②淀粉水解的最終產(chǎn)物只有葡萄糖，③蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為多種氨基酸，④油脂的水解產(chǎn)物為高級(jí)脂肪酸和甘油。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          曲酸是一種非常有應(yīng)用前景的食品添加劑，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下所示，試推測(cè)曲酸可能具有的性質(zhì)為（   ）
          A．能發(fā)生酯化反應(yīng)
          B．可溶于水、醇
          C．能發(fā)生水解反應(yīng)
          D．具有強(qiáng)酸性
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          美國(guó)天文學(xué)家在亞利桑那州一天文觀測(cè)臺(tái)探測(cè)到了距銀河系中心2.6萬(wàn)光年處一巨大氣云中的特殊電磁波，這種電磁波表明那里可能有乙醇醛糖分子存在。在宇宙的氣云中發(fā)現(xiàn)糖分子存在的跡象意味著，可能早在恒星和圍繞其旋轉(zhuǎn)的行星出現(xiàn)之前，構(gòu)成生命的化學(xué)物質(zhì)就已在這類氣云中形成了。下列有關(guān)乙醇醛糖（HOCH2CHO）的有關(guān)說(shuō)法正確的是（   ）
          A．乙醇醛糖與葡萄糖互為同系物
          B．HOCH2CHO能發(fā)生取代反應(yīng)、加成反應(yīng)、氧化反應(yīng)以及還原反應(yīng)
          C．HOCH2CHO與乙酸甲酯互為同分異構(gòu)體
          D．1 mol乙醇醛糖與足量的銀氨溶液作用，可析出1 mol Ag
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          氨基酸分子中的—NH2和—COOH之間可以縮合脫水，如：，將甘氨酸和丙氨酸混合，在一定條件下使其發(fā)生兩分子間脫去一分子水生成“二肽”的反應(yīng)，則生成的二肽最多有（   ）
          A．1種B．2種C．3種D．4種
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          下面是一個(gè)四肽，它可以看作是4個(gè)氨基酸縮合掉3個(gè)分子水而得。

          式中，R，R′，R″，R?可能是相同的或不同的烴基，或有取代基的烴基；稱為肽鍵。今有一個(gè)“多肽”，其分子式是C55H70O19N10，已知將它徹底水解后只得到下列四種氨基酸：
             
          (1)這個(gè)“多肽”是___________肽。
          (2)該1 mol多肽水解后，有___________mol谷氨酸。
          (3)該1 mol多肽水解后，有___________mol苯丙氨酸。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						

          A.CH2OH（CHOH）3CHO             
          C.CH2OH（CHOH）4CHO             
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						

          ①組成都符合Cm（H2O）n ②都無(wú)還原性 ③都是天然高分子化合物 ④互為同分異構(gòu)體 ⑤互為同系物
          A．①②③B．①②C．②④D．④
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          A．單糖是不能發(fā)生水解的最簡(jiǎn)單的糖類
          B．分子式符合Cn(H2O)m通式的物質(zhì)，都是糖類物質(zhì)
          C．淀粉、纖維素都是天然有機(jī)高分子化合物
          D．淀粉和纖維素都是由碳、氫、氧三種元素組成，兩化合物中三元素的質(zhì)量比相同
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：計(jì)算題
			
          

						
          一種油脂1.774 g完全催化加氫，用標(biāo)準(zhǔn)狀況下氫氣134.4 mL，氫化后皂化消耗NaOH 0.24 g，若該油脂是單甘油酯，推出它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊(cè)答案