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          江西曾發(fā)生誤食工業(yè)用豬油的中毒事件，調(diào)查原因是混入了有機錫等，下列有關(guān)敘述正確的是：
          A．豬油是天然高分子化物
          B．豬油是高級不飽和脂肪酸的甘油酯
          C．豬油發(fā)生皂化反應(yīng)時，反應(yīng)液能使藍色石蕊試液變紅
          D．豬油皂化反應(yīng)后，加入食鹽攪拌，生成的物質(zhì)靜置之后分為兩層
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          D
          A、豬油是脂肪，是高級脂肪酸的甘油酯，不是高分子；
          B、脂肪固體，為飽和脂肪酸甘油酯；
          C、皂化反應(yīng)水解后生成的高級脂肪酸鈉，故不能是石蕊變紅。
          D、為鹽析。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列敘述中正確的是：（  ）
          A．糖類，氨基酸，蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物
          B．利用油脂在酸性條件下水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂
          C．淀粉與纖維素分子式都為(C6H10O5)n而結(jié)構(gòu)不同，它們互為同分異構(gòu)體
          D．合成纖維和人造纖維統(tǒng)稱化學(xué)纖維
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)中，不能發(fā)生水解反應(yīng)的是
          A．油脂B．蔗糖C．葡萄糖D．蛋白質(zhì)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          醫(yī)藥阿斯匹林的結(jié)構(gòu)簡式如圖。試回答：

          （1）阿斯匹林可看成酯類物質(zhì)，口服后在胃腸作用下，阿斯匹林發(fā)生水解反應(yīng)，生成A和B兩種產(chǎn)物。其中A的結(jié)構(gòu)簡式如圖，則B的結(jié)構(gòu)簡式為：              ，A中的含氧官能團名稱是：         、        。
          （2）阿斯匹林跟小蘇打(NaHCO3)同時服用，可使上述水解產(chǎn)物A與小蘇打反應(yīng)，生成可溶性鹽隨尿液排出，此鹽的結(jié)構(gòu)簡式為：                     。
          （3）上述水解產(chǎn)物A與NaOH溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式為：
                                                                        。
          （4）上述水解產(chǎn)物A 與濃溴水反應(yīng)的化學(xué)方程式為：
                                                                        。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          能夠在酸性條件下水解，生成相對分子質(zhì)量相同的兩種物質(zhì)的是（  ）
          A．纖維素B．淀粉C．蔗糖D．麥芽糖
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列條件中，能使蛋白質(zhì)的性質(zhì)改變并發(fā)生凝聚（即發(fā)生變性）的是
          A．加入重金屬鹽B．加熱
          C．照射紫外線D．加入福爾馬林
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法中，不正確的是     （   ）
          A．石油的分餾主要是物理變化而煤的干餾主要是化學(xué)變化
          B．乙醇、乙酸乙酯、乙酸能用飽和碳酸鈉溶液鑒別
          C．淀粉、纖維素的化學(xué)式都可表示為（C6H10O5）n，二者互為同分異構(gòu)體
          D．生活中食用的食醋、植物油、動物蛋白等物質(zhì)都是混合物
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于淀粉和纖維素的敘述中，不正確的是    
          A．它們都是混合物B．它們都是天然高分子化合物
          C．它們互為同分異構(gòu)體D．它們水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)與對應(yīng)的性質(zhì)或特性相符合的是
          A．水 → 在人體內(nèi)調(diào)節(jié)酸堿度的主要物質(zhì)
          B．油脂 → 發(fā)生水解反應(yīng)得到氨基酸和甘油
          C．蔗糖 → 與氫氧化銅懸濁液反應(yīng)生成磚紅色沉淀
          D．纖維素 → 發(fā)生水解反應(yīng)最終生成葡萄糖
          

			
          

			
          
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