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          下列物質與對應的性質或特性相符合的是
          A．水 → 在人體內調節(jié)酸堿度的主要物質
          B．油脂 → 發(fā)生水解反應得到氨基酸和甘油
          C．蔗糖 → 與氫氧化銅懸濁液反應生成磚紅色沉淀
          D．纖維素 → 發(fā)生水解反應最終生成葡萄糖
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          D
          A錯，水在人體內為重要溶劑；B錯，油脂水解生成甘油和高級脂肪酸；C錯，蔗糖為非還原性糖，不能與氫氧化銅懸濁液反應生成紅色沉淀；D正確；
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          江西曾發(fā)生誤食工業(yè)用豬油的中毒事件，調查原因是混入了有機錫等，下列有關敘述正確的是：
          A．豬油是天然高分子化物
          B．豬油是高級不飽和脂肪酸的甘油酯
          C．豬油發(fā)生皂化反應時，反應液能使藍色石蕊試液變紅
          D．豬油皂化反應后，加入食鹽攪拌，生成的物質靜置之后分為兩層
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          提純蛋白質可以用的方法是
          A．變性B．顏色反應C．鹽析D．灼燒
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列有關有機物的說法正確的是
          A．聚氯乙烯塑料最適合用來做蔬菜、水果及熟食等的保鮮膜
          B．淀粉、蛋白質、油脂、纖維素都屬于天然高分子化合物
          C．乙烯使溴水、酸性高錳酸鉀溶液褪色的本質是不同的
          D．等物質的量的CH4與Cl2恰好反應時，生成CH3Cl與HCl
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          （12分）利用含淀粉的物質可以生產(chǎn)醋酸。下面是生產(chǎn)醋酸的流程，根據(jù)流程回答下列問題：

          B是日常生活中有特殊香味的常見有機物，在有些飲料中含有B。
          （1）寫出化學方程式，并注明反應類型：
          I、淀粉水解：     ，     反應。
          II、B與醋酸反應：     ，     反應。
          Ⅲ、B→C：      ，     反應。
          （2）可用于檢驗淀粉水解是否產(chǎn)生A的試劑是           。]
          檢驗所釀的陳醋中是否含有淀粉的方法是                           。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          關于氨基酸和蛋白質的認識不正確的是
          A．氨基酸和蛋白質都是兩性分子
          B．蛋白質可發(fā)生水解，最終得到各種氨基酸
          C．強紫外線灼傷人體皮膚屬于皮膚蛋白質的顏色反應
          D．酶是生物體內許多復雜反應的高效催化劑
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          植物油廠為了提取大豆中豐富的油脂，下列實驗方案設計合理的是
          A．將大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后再分餾
          B．將大豆粉碎，然后隔絕空氣加熱，使其中的油脂蒸發(fā)出來
          C．將大豆堿溶液處理，使其中的油脂溶解下來，然后再蒸發(fā)出來
          D．先將大豆壓成顆粒狀，再用無毒的有機溶劑浸泡，然后對浸出液進行蒸餾分離
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列屬于油脂的用途的是  （   ）
          ①人類的營養(yǎng)物質②制取肥皂③制取甘油④制備汽油   
          A．①②④B．①③⑤C．②③④⑤D．①②③
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          2010年10月18日上午中國科學院上海有機化學研究所建所60周年慶祝大會暨學術報告會隆重舉行，該所是以有機化學研究為中心的綜合性化學研究所，在我國“兩彈一星”研制、“人工合成牛胰島素、人工合成酵母丙氨酸轉移核糖核酸”等一批攀登科技高峰的重要成果中，做出了重要貢獻。其中1965年合成了結晶牛胰島素，它是
          A．氨基酸B．蛋白質C．高級脂肪酸D．人造纖維
          

			
          

			
          
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