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          糖類、蛋白質(zhì)、核酸是人類生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是（　　）
          A．蔗糖的水解產(chǎn)物只有葡萄糖
          B．麥芽糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
          C．蛋白質(zhì)存在著四級(jí)結(jié)構(gòu)
          D．DNA主要存在于細(xì)胞核
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，故A錯(cuò)誤； 
          B．麥芽糖是還原性糖，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故B正確；
          C．由兩條或兩條以上多肽鏈組成的蛋白質(zhì)才具有四級(jí)結(jié)構(gòu)，故C正確；
          D．DNA主要存在于細(xì)胞核中，它的結(jié)構(gòu)像螺旋狀的梯子，故D正確．
          故選A．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          用淀粉為原料制取酒精，若有1 kg含40%淀粉的植物果實(shí)，經(jīng)過(guò)反應(yīng)制得227 g 80%的酒精．淀粉的轉(zhuǎn)化率為_(kāi)_______．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          將淀粉水解并用氫氧化銅濁液檢驗(yàn)其水解產(chǎn)物的實(shí)驗(yàn)中，要進(jìn)行的主要操作如下：①加熱；②滴入稀硫酸；③加入新制的Cu（OH）2濁液；④加NaOH溶液中和．以上各步驟的先后順序的正確排列是（　�。�
          A．①②③④B．②①④③C．②①④③①D．③④①②①
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          ______是淀粉食品加熱烹制時(shí)的基本變化，也就是平時(shí)所說(shuō)的食物由生變熟．在人體內(nèi)沒(méi)有使纖維素水解成______的______，因此纖維素不能作為人類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          以下說(shuō)法正確的是（　�。�
          A．淀粉遇碘變藍(lán)，因此可用碘化鉀溶液檢驗(yàn)淀粉的存在
          B．淀粉、纖維素、油脂、蛋白質(zhì)在一定條件下都可以發(fā)生水解反應(yīng)
          C．苯分子中沒(méi)有乙烯分子中的雙鍵結(jié)構(gòu)，因此苯不能發(fā)生加成反應(yīng)
          D．交警用酸性重鉻酸鉀檢查司機(jī)飲酒過(guò)量時(shí)，乙醇發(fā)生了取代反應(yīng)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說(shuō)法中錯(cuò)誤的是（　�。�
          A．單糖是不能發(fā)生水解的最簡(jiǎn)單的糖類
          B．分子式符合Cn（H2O）m的物質(zhì)，都是糖類物質(zhì)
          C．淀粉、纖維素都是天然有機(jī)高分子化合物
          D．淀粉和纖維素都是由碳、氫、氧三種元素組成，兩者三種元素的質(zhì)量比分別相等
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列作用不屬于水解反應(yīng)的是（　�。�
          A．吃饅頭時(shí)多咀嚼后有甜味
          B．淀粉溶液和稀硫酸共熱一段時(shí)間后，滴加碘水不顯藍(lán)色
          C．不慎將濃硝酸沾到皮膚上會(huì)出現(xiàn)黃色斑痕
          D．油脂與氫氧化鈉溶液共煮后可以制得肥皂
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說(shuō)法不正確的是（　�。�
          A．氨基酸是生命的基礎(chǔ)，蛋白質(zhì)是氨基酸的基石
          B．油脂堿性水解又稱為皂化反應(yīng)，因?yàn)橛椭瑝A性水解后的產(chǎn)物為高級(jí)脂肪酸鈉
          C．碘有“智力元素”之稱，因?yàn)樗巧窠?jīng)系統(tǒng)發(fā)育所不可缺少的
          D．維生素C藥片的外面常包裹一層糖衣，因?yàn)榫S生素C具有還原性，易被氧化
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          關(guān)于蛋白質(zhì)的下列敘述正確的是（　　）
          A．加熱會(huì)使蛋白質(zhì)變性，因此生吃雞蛋比熟吃好
          B．一束光線照射蛋白質(zhì)溶液，產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)
          C．雞蛋清加入食鹽，會(huì)使蛋白質(zhì)變性
          D．天然蛋白質(zhì)中僅含C、H、O、N四種元素
          

			
          

			
          
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