【題目】丙氨酸的R基為—CH3，谷氨酸的R基為—C3H5O2，它們縮合形成的二肽分子中，C、H、O的原子比例為 （ ）
A．7∶16∶6 B．7∶14∶5
C．8∶12∶5 D．8∶14∶5
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【題目】“甲型H1N1流感病毒”的H和N分別指的是病毒表面的兩大類蛋白質——血細胞凝集素和神經氨酸酶，病毒結構如下圖所示。下列敘述正確的是（ ）
A. 病毒表面的兩類蛋白質是在類脂層內合成的
B. 該病毒的遺傳信息儲存在脫氧核苷酸的排列順序中
C. 甲型H1N1流感病毒具有較強的變異能力
D. 利用高溫等常規(guī)方法不能殺滅甲型H1N1流感病毒
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【題目】在艾弗里及其同事利用肺炎雙球菌證明遺傳物質是DNA的實驗中，用DNA酶處理從S型菌中提取的DNA之后與R型活菌混合培養(yǎng)，結果發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上僅有R型肺炎雙球菌生長。設置本實驗步驟的目的是
A. 證明R型菌生長不需要DNA
B. 補充R型菌生長所需要的營養(yǎng)物質
C. 直接證明S型菌DNA不是促進R型菌轉化的因素
D. 與“以S型菌的DNA與R型菌混合培養(yǎng)”的實驗形成對照
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【題目】如圖甲中a、b、c、d表示某植物根尖的不同區(qū)域，圖乙是用高倍顯微鏡觀察到的該植物組織切片有絲分裂的模式圖。請回答下列問題：
（1）觀察根尖有絲分裂時應選擇_____________區(qū)細胞（填字母），請按細胞有絲分裂過程排列圖乙中細胞A、B、C、D的正確順序：_____________（用字母和箭頭表示）。
（2）觀察細胞質壁分離時可選擇_____________區(qū)細胞（填字母），③和④過程中細胞核遺傳物質_____________（填“會”或“不”）發(fā)生改變。
（3）圖B表示的時期其DNA數(shù)、染色體數(shù)、染色單體數(shù)的比值是_____________。
（4）某同學在顯微鏡下觀察到了A圖像，發(fā)現(xiàn)了赤道板，請你評價他的觀察結果：_____________。
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【題目】已知某種植物的花紫色和綠色是一對相對性狀。由基因R、r控制；植株高莖和矮莖是一對相對性狀，由基因T、t控制，且兩對基因獨立遺傳。為了鑒別有關性狀的顯隱性關系，有人進行了一系列雜交實驗，結果如圖所示，請回答問題：
(1)根據(jù)雜交組合及結果判斷，花色性狀中紫色為________性狀，控制此性狀的基因在該植物體的一個細胞中最多存在________個，親本中綠色矮莖植株A的基因型是________。
(2)組合①產生的F1中，能夠穩(wěn)定遺傳的個體所占比例是________。
(3)組合②中F1的自交后代會出現(xiàn)不同于親本的新組合類型，這種變異來源于______________________，該變異發(fā)生在親本植株的______________________過程中。
(4)若僅考慮花的顏色，則組合①的F1自交后代的表現(xiàn)型及比例為________________。
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【題目】利用傳統(tǒng)發(fā)酵技術，人們制作各種果酒、果醋、腐乳、泡菜等等，請結合相關知識完成問題：
（1）桑葚含有豐富的硒、賴氨酸、蛋白質、葡萄糖、花青素等等，桑葚酒是用桑果（桑葚）原漿釀造的酒，具有很好的營養(yǎng)成分、養(yǎng)生價值。利用桑葚發(fā)酵制作桑葚酒的發(fā)酵裝置內加入桑葚汁后要留約1/3的空間，目的是_________________。其發(fā)酵液因具有________________的特點，可以抑制大多數(shù)其他微生物的生長。桑葚汁發(fā)酵后，可用________________來鑒定發(fā)酵液中的酒精，要使鑒定的結果更有說服力，應設置對照實驗，對照組與實驗組的區(qū)別在于___________________。
（2）喝剩的桑葚酒放置一段時間后變酸的原因是_______________。
（3）補充腐乳制作的實驗流程示意圖。
在腐乳腌制過程中起主要作用的毛霉生長繁殖適宜的溫度是_______________�，F(xiàn)代科學研究表明，除毛霉外，還有多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如________________等（寫出一種即可）。腐乳制作過程中需要加鹽腌制8天，加鹽可以析出豆腐的水分，使豆腐塊變硬，并且在接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些，抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質。裝瓶時加入的鹵湯中的________和________也有相同的作用。裝瓶時，操作要迅速小心。加入鹵湯后要用膠條將瓶口密封，封瓶時最好將瓶口通過酒精燈的火焰，防止__________。
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【題目】酒廠利用酵母菌釀酒過程中，經檢測活菌數(shù)量適宜但卻不產生酒精，應采取的措施
A. 降低溫度 B. 隔絕空氣 C. 加緩沖液 D. 加新鮮培養(yǎng)基
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【題目】關于生物體內組成蛋白質的氦基酸的敘述，錯誤的是 （ ）
A．分子量最大的氨基酸是甘氨酸
B．有些氨基酸不能在人體細胞中合成
C．氨基酸分子之間通過脫水縮合形成肽鍵
D．不同氨基酸之間的差異是由R基引起的
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【題目】在腐乳發(fā)酵中，具有調味、促進發(fā)酵和食品防腐功能的是（ ）
①花椒 ②大蒜 ③茴香 ④桂皮 ⑤生姜 ⑥紅曲紅霉素
A. ①②③③ B. ②③④⑤⑥
C. ①③④⑥ D. ①②③④⑤
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