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				00003  (1)上述工藝流程中.磨漿屬于             變化.由豆腐花制豆腐的過程就是將豆腐與水分離.該設計利用的操作原理是                        .(2)除水.無機鹽和維生素外.豆腐中還含的營養(yǎng)素有                        .含人體所需的微量元素是            .(3)除大豆外.很多食物也能提供豐富的蛋白質.下列能提供豐富蛋白質的食物有         .  A．蘿卜      B．魚    C．大米    D．奶制品  E．花生油  F．蘋果			【查看更多】
			


		
           
          


		
          
		
          題目列表(包括答案和解析)
          

		
		
          

          


          
	
          				
          
									
          豆腐的營養(yǎng)成分十分豐富，在全球已成為頗受歡迎的食品．豆腐制作是中國古代的一項重要發(fā)明，其制作的主要工藝流程通常如下：

          下表是豆腐中主要成分的平均質量分數：
          成分水蛋白質油脂糖類鈣磷鐵維生素B1維生素B2
          質量分數/%89.34.71.32.80.240.0641.40.000060.00003
          請回答下列問題：
          （1）上述工藝流程中，磨漿屬于     （填“物理”或“化學”）變化，由豆腐花制豆腐的過程就是將豆腐與水分離，該過程利用的操作名稱是    ．
          （2）除水、無機鹽和維生素外，豆腐中還含的營養(yǎng)素有    ，含人體所需的微量元素是    ．
          

			
          
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          豆腐的營養(yǎng)成分十分豐富，在全球已成為頗受歡迎的食品．豆腐制作是中國古代的一項重要發(fā)明，其制作的主要工藝流程通常如下：

          下表是豆腐中主要成分的平均質量分數：
          成分水蛋白質油脂糖類鈣磷鐵維生素B1維生素B2
          質量分數/%89.34.71.32.80.240.0641.40.000060.00003
          請回答下列問題：
          （1）上述工藝流程中，磨漿屬于     （填“物理”或“化學”）變化，由豆腐花制豆腐的過程就是將豆腐與水分離，該過程利用的操作名稱是    ．
          （2）除水、無機鹽和維生素外，豆腐中還含的營養(yǎng)素有    ，含人體所需的微量元素是    ．
          

			
          
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          泰安的豆腐聞名遐邇．豆腐制作是中國古代的一項重要發(fā)明，現在豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，其制作的主要工藝流程通常如下：
          下表是豆腐中主要成分的平均質量分數：
          成分水蛋白質油脂糖類鈣磷鐵維生素B1維生素B2
          質量分數/%89.34.71.32.80.240.0641.40.000060.00003
          請回答下列問題：
          （1）上述工藝流程中，磨漿屬于______ （填“物理”或“化學”）變化，由豆腐花制豆腐的過程就是將豆腐與水分離，該過程利用的操作名稱是______．

          （2）除水、無機鹽和維生素外，豆腐中還含的營養(yǎng)素有______，含人體所需的微量元素是______．
          

			
          
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          泰安的豆腐聞名遐邇．豆腐制作是中國古代的一項重要發(fā)明，現在豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，其制作的主要工藝流程通常如下：
          下表是豆腐中主要成分的平均質量分數：
          成分水蛋白質油脂糖類鈣磷鐵維生素B1維生素B2
          質量分數/%89.34.71.32.80.240.0641.40.000060.00003
          請回答下列問題：
          （1）上述工藝流程中，磨漿屬于______ （填“物理”或“化學”）變化，由豆腐花制豆腐的過程就是將豆腐與水分離，該過程利用的操作名稱是______．

          （2）除水、無機鹽和維生素外，豆腐中還含的營養(yǎng)素有______，含人體所需的微量元素是______．
          

			
          
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          泰安的豆腐聞名遐邇．豆腐制作是中國古代的一項重要發(fā)明，現在豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，其制作的主要工藝流程通常如下：
          下表是豆腐中主要成分的平均質量分數：
          成分水蛋白質油脂糖類鈣磷鐵維生素B1維生素B2
          質量分數/%89.34.71.32.80.240.0641.40.000060.00003
          請回答下列問題：
          （1）上述工藝流程中，磨漿屬于______ （填“物理”或“化學”）變化，由豆腐花制豆腐的過程就是將豆腐與水分離，該過程利用的操作名稱是______．

          （2）除水、無機鹽和維生素外，豆腐中還含的營養(yǎng)素有______，含人體所需的微量元素是______．
          

			
          
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