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          有些        可以產(chǎn)生殺死某些治病細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)稱(chēng)為抗生素。
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          真菌

          試題分析：有的真菌能引起多種疾病，有的真菌卻可以產(chǎn)生殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)被稱(chēng)為抗生素，抗生素可以用來(lái)治療相應(yīng)的疾病，如青霉素是一種著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌產(chǎn)生的，可以治療多種細(xì)菌性疾病。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：連線題
			
          

						
          將下列發(fā)酵產(chǎn)品與其相關(guān)的微生物對(duì)應(yīng)連接起來(lái)：
          ①酸 奶               a．酵母菌        ①——       
          ②腐 乳               b．醋酸桿菌      ②——       
          ③米 醋               c．甲烷細(xì)菌      ③——       
          ④沼 氣               d．乳酸桿菌      ④——       
          ⑤啤 酒               e．曲霉菌        ⑤——       
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：實(shí)驗(yàn)題
			
          

						
          許多食品的制作都要利用細(xì)菌或真菌，對(duì)此請(qǐng)分析回答：（7分）
          （1）制作饅頭、面包所利用的微生物是_____________，它分解葡萄糖產(chǎn)生的_____________使饅頭、面包膨大松軟。
          （2）制作泡菜所利用的微生物是_____________。利用泡菜壇制作泡菜時(shí)，既要給泡菜壇加蓋，還要用一圈水來(lái)封口，這樣做的目的是__________________________（2分）。
          （3）制作甜酒的正確操作順序是_____________。
          ①將酒曲粉末撒在糯米上，均勻攪拌后壓實(shí)糯米飯，中間挖一個(gè)凹坑，淋上一些涼開(kāi)水
          ②將糯米用水浸泡一晝夜，把米淘洗干凈
          ③將糯米倒入蒸鍋籠屜的蒸布上，鋪平后蓋好鍋蓋，放在爐火上蒸熟
          ④把容器蓋好，放在溫暖的地方
          ⑤將蒸熟的糯米用涼開(kāi)水沖淋一次，放置到微熱時(shí)裝入清潔的容器中
          甜酒制作成功的重要標(biāo)志是：聞到酒香，看到米粒呈柔軟狀，食用時(shí)_________________。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          制作泡菜時(shí)，泡菜壇既要加蓋，還要用一圈水封口，主要目的是（   ）
          A．制造無(wú)光環(huán)境B．防止雜菌進(jìn)入C．保鮮D．保溫
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列生物中，可產(chǎn)生抗生素的是                                (    )
          A．青霉B．曲霉C．酵母菌D．肺炎雙球菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          泡菜是利用乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物生成乳酸，制作泡菜時(shí)泡菜壇要加蓋，同時(shí)還要用水封口。這是因?yàn)椋?nbsp;  ）
          A．乳酸菌是厭氧菌　B．乳酸菌是好氧菌
          C．乳酸菌生活需要水D．乳酸菌生活不需要水
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列微生物中，用來(lái)使面粉發(fā)酵蒸饅頭的是
          A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．根瘤菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          孝感米酒甜而不膩，氣味芬芳，是一種用糯米飯和酒藥釀制的風(fēng)味食品。下列判斷正確的是（  ）
          A 孝感米酒只有在夏天才能生產(chǎn)
          B. 酒藥中參與發(fā)酵的微生物只有酵母菌
          C. 只有在密封條件下，酵母菌才能存活
          D. 酵母菌不同于乳酸菌的突出特點(diǎn)是酵母菌有成型的細(xì)胞核
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          制作泡菜時(shí)通常用特殊的壇子，壇口必須加水，其目的是
          A．隔絕空氣，抑制乳酸菌的繁殖B．阻止塵埃
          C．造成缺氧的環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵D．提供水分，利于乳酸菌發(fā)酵
          

			
          

			
          
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