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        1. 將下列發(fā)酵產(chǎn)品與其相關(guān)的微生物對應(yīng)連接起來:
          ①酸 奶               a.酵母菌        ①——       
          ②腐 乳               b.醋酸桿菌      ②——       
          ③米 醋               c.甲烷細(xì)菌      ③——       
          ④沼 氣               d.乳酸桿菌      ④——       
          ⑤啤 酒               e.曲霉菌        ⑤——       
          ①——    d  ②——    e  ③——    b  ④——    c  ⑤——    a

          試題分析:①制酸奶和泡菜要用到乳酸菌;②制作豆腐乳要用到曲霉菌;③制米醋要用到醋酸桿菌,④利用甲烷桿菌發(fā)酵能分解人糞尿、秸稈中的有機(jī)物,生產(chǎn)沼氣;⑤制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌。
          練習(xí)冊系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中生物 來源:不詳 題型:讀圖填空題

          大多數(shù)細(xì)菌和真菌對人類是有益的。如:蒸饅頭時(shí)利用       ;制作泡菜時(shí)利用    。

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          下列各項(xiàng)制作過程中利用微生物發(fā)酵獲得的是
          ①碘鹽、食用油      ②酸醋、葡萄酒   ③醬油、甜面醬  ④花椒、大茴香
          A.①②B.②③C.③④D.④①

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          利用保鮮膜可以使蔬菜和水果保鮮,進(jìn)而延長了貯藏期。這種貯藏方法的原理是:(    )
          A.可以保持水分
          B.可以防止細(xì)菌進(jìn)入
          C.可以防止空氣進(jìn)入
          D.可以使氧氣的濃度降低而抑制呼吸作用

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          生活在尼羅河畔的埃及人在公元前3000年就已經(jīng)掌握了面包發(fā)酵技術(shù),制作了世界上最早的面包。該技術(shù)應(yīng)用的微生物是:(    )
          A.酵母菌B.乳酸菌C.霉菌D.醋酸菌

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:實(shí)驗(yàn)題

          家庭嘗試制作酸奶的步驟:
          ①新鮮的全脂或脫脂乳和糖混合→②熱處理(煮沸)→③冷卻(420 C--430C)→④加入一些購買的酸奶→⑤發(fā)酵(放在室內(nèi)溫暖的地方數(shù)小時(shí),容器要事先消毒滅菌,發(fā)酵時(shí)要將蓋密封)→⑥冷藏或食用。
          (1)制作酸奶時(shí),對材料熱處理(煮沸)的目的是              。
          (2)加入一些購買的酸奶的目的是                。
          (3)發(fā)酵時(shí)要將蓋密封的原因是                                    。
          (4)產(chǎn)生酸味的原理是                                            
          (5)為何加酸奶前進(jìn)行冷卻                                            。

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          下列關(guān)于抗生素的敘述不正確的是(   )
          A.不同的抗生素適于治療不同的疾病
          B.使用后人體內(nèi)會產(chǎn)生有較強(qiáng)抗藥性病菌
          C.濫用不會殺死人體有益的細(xì)菌
          D.多用會增強(qiáng)人體的抵抗力

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          食物腐敗的根本原因是( 。
          A.氣溫過高 B.食品中水分太少
          C.沒有放入冰箱 D.微生物繁殖

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:讀圖填空題

          有些        可以產(chǎn)生殺死某些治病細(xì)菌的物質(zhì),這些物質(zhì)稱為抗生素。

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          同步練習(xí)冊答案