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          關(guān)于人類對細菌、真菌的利用，不正確的是(   )
          A．用酵母菌制作泡菜B．用醋酸菌釀醋
          C．用乳酸菌制作酸奶D．用青霉菌提取青霉素
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A

          試題分析：泡菜是美味的小吃，制泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風味，還不降低菜的品質(zhì)，制醋要用到醋酸菌，醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生醋酸，制醬油要用到曲霉，制酸奶要用到乳酸菌，青霉發(fā)酵能提取青霉素，可見A符合題意。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          在沒有氧的條件下，一些細菌將污水和廢水中的有機物通過發(fā)酵分解產(chǎn)生的一種可燃燒的氣體，使污水得到凈化，這種氣體可能是（    ）
          A．二氧化碳B．甲烷C．一氧化碳D．氧氣
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：連線題
			
          

						
          將下列發(fā)酵產(chǎn)品與其相關(guān)的微生物對應鏈接起來
          1.酸奶                 a.曲霉菌
          2.腐乳                 b.醋酸桿菌
          3.米醋                 c.甲烷菌
          4.面包                d.乳酸菌
          5.沼氣                 e.酵母菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：探究題
			
          

						
          探究實驗題（8分）
          有的同學在制作甜酒的過程中有如下的操作：
          （1）在制作過程中，所有的用具都必須是清潔的、干凈的，這是為了                         。
          (2)在制作甜酒時使用酒曲，是因為酒曲中有             。
          （3）將制作甜酒的容器放在溫暖的地方是由于                              。
          （4）在制作過程中，要盡量減少打開容器，是因為                                             。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：讀圖填空題
			
          

						
          （3分）大多數(shù)微生物對人類是有益的。如：烤制面包或蒸饅頭時利用       ；制酸奶利用     ；青霉、放線菌等可以產(chǎn)生          ，如青霉素、慶大霉素等，這些藥物在人類與疾病的斗爭中發(fā)揮了重要作用。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：判斷題
			
          

						
          防止食品腐敗依據(jù)的主要原理是把食品內(nèi)的細菌、真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          制作泡菜時壇口必須密封，主要是為了                   (     )
          A．隔絕空氣，防止其它菌進入B．乳酸菌生活不需要任何氧氣
          C．防止灰塵污染D．使多種細菌在壇內(nèi)快速增多
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          酸奶是人們喜歡的食品，它有助于食物的消化和吸收在制作時使用的是（    ）
          A．細菌B．酵母菌C．乳酸菌D．真菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          制作饅頭時，饅頭發(fā)大而松軟的原因是
          A．酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生了二氧化碳B．酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生了酒精
          C．饅頭中的水分變成了水蒸氣D．乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生了二氧化碳
          

			
          

			
          
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