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        1. 酸奶口感好,營養(yǎng)價值高,酸奶是在牛奶中加入哪種微生物制成的
          A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.黃曲霉
          B
          酸奶是由乳酸菌發(fā)酵制成的。
          練習冊系列答案
          相關習題

          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          在制作面包或饅頭時,我們需要利用
          A.酵母菌B.曲霉C.乳酸菌D.青霉

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          制作饅頭面包時,常用的是(   )
          A.酵母菌B.霉菌C.醋酸菌D.乳酸菌

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          制作四川泡菜時,要用特殊的壇子,壇子必須加水密封,密封的目的
          A.隔絕空氣,抑制細菌繁殖B.制造缺氧環(huán)境,利于乳酸菌發(fā)酵
          C.阻止塵埃,防止污染D.防止污染,利于醋酸菌發(fā)酵

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:連線題

          (4分)牽線搭橋,請將下列微生物及其產(chǎn)品相搭配
          酵 母 菌              酸奶
          乳 酸 菌              甲烷
          甲 烷 菌              酒精
          黃色短桿菌            味精

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          制作泡菜時,泡菜壇既要加蓋,還要用一圈水來封口,這樣做的目的是                                                     
          A.隔絕空氣,抑制細菌生長、繁殖
          B.防止塵埃、細菌進入壇內(nèi)
          C.造成缺氧環(huán)境,抑制醋酸菌的發(fā)酵
          D.造成缺氧環(huán)境,利于乳酸菌發(fā)酵

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          沼氣池中的細菌等微生物大量繁殖,將禽畜糞便和秸稈中的有機物分解,并且產(chǎn)生沼氣,對沼氣池的要求以及這些菌生活的條件是
          A.開放、需氧B.開放、缺氧C.密閉、缺氧D.密閉、需氧

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          木耳曬干后能保存較長時間,這種防止食品腐敗的方法是
          A.脫水法B.巴氏消毒法C.滲透保存法D.腌制法

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          用乳酸菌制作泡菜時,要用水密封,這是為了提供(    )。
          A.安靜的環(huán)境B.有氧的環(huán)境C.無氧的環(huán)境D.防止細菌逃跑

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