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          下列關(guān)于人類對細(xì)菌、真菌的利用，不正確的是 （   ）
          A．酵母菌制作泡菜B．用醋酸釀醋
          C．用乳酸菌制作酸奶D．用青霉菌提取青霉素
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A

          試題分析：泡菜是美味的小吃，制泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不降低菜的品質(zhì)；制醋要用到醋酸菌，醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生醋酸；制醬油要用到曲霉，制酸奶要用到乳酸菌，青霉發(fā)酵能提取青霉素，可見A符合題意．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不當(dāng)導(dǎo)致使泡菜腐爛，下列分析正確的是
          A．罐口密閉缺氧，抑制了乳酸菌的生長繁殖
          B．罐口密閉不嚴(yán)，氧氣促進(jìn)了乳酸菌的快速繁殖
          C．罐口密閉不嚴(yán)，氧氣抑制了其他腐生細(xì)菌的生長繁殖
          D．罐口密閉不嚴(yán)，促進(jìn)了其它需氧細(xì)菌的生長繁殖
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下圖是一種簡易的食物保存方法，下列敘述不合理的是
          A．引起食物腐敗的原因是微生物的大量繁殖
          B．對食物加熱的目的是殺死食物中的微生物
          C．加清水主要是為了阻止空氣中微生物的進(jìn)入
          D．該保存方法和冰箱貯存食物的原理相同
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：判斷題
			
          

						
          添加防腐劑保存食品是最好的現(xiàn)代食物保存方法
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          剛剛做好的饅頭或面包通常是比較松軟的，這和下列哪種微生物有關(guān)(     )
          A．乳酸菌B．酵母菌C．霉菌D．病毒
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          冰箱中的食品能夠保存較長時間，主要是在冰箱這個低溫環(huán)境中
          A．沒有細(xì)菌B．細(xì)菌繁殖很慢
          C．細(xì)菌很少D．細(xì)菌都凍死了
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          人把水果放久了會產(chǎn)生酒味，這主要是哪種微生物發(fā)酵引起的（　　）
          A．乳酸菌　 　B．醋酸菌C．酵母菌　　D．甲烷菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          果脯保存依據(jù)的原理是                                    （   ）
          A．巴斯德高溫消毒原理
          B．與細(xì)菌和真菌隔絕的原理
          C．脫去水分，防止細(xì)菌和真菌生長
          D．破壞需氧菌的生存環(huán)境
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          “程家老太”豆腐乳是利川市毛壩鄉(xiāng)的又一品牌食品，制作豆腐乳運(yùn)用了傳統(tǒng)的發(fā)酵技術(shù)。下列與發(fā)酵技術(shù)有關(guān)的敘述，正確的是
          A．發(fā)酵過程中控制溫度是關(guān)鍵條件之一
          B．發(fā)酵過程中必須保持空氣流通
          C．發(fā)酵都是由酵母菌完成的
          D．蒸煮豆腐后馬上加入菌種
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案