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          向淀粉中加入少量H2SO4，并加熱使之水解，為測(cè)定水解程度所需下列試劑是（   ）
          ①NaOH溶液 ②銀氨溶液 ③新制的Cu(OH)2 ④碘水  ⑤BaCl2溶液
          A．①⑤B．②④C．①③④D．②③④
          			
          


			
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：實(shí)驗(yàn)題
			
          

						
          (10分)實(shí)驗(yàn)室用燃燒法測(cè)定某種氨基酸(CxHyOzNp)的分子組成。取W g該種氨基酸放在純氧中充分燃燒，生成CO2、H2O和N2�，F(xiàn)按圖所示裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

          請(qǐng)完成下列有關(guān)問題：
          (1)實(shí)驗(yàn)開始時(shí)，首先要通入一段時(shí)間的氧氣，其理由是______________________。
          (2)裝置圖中需要加熱的儀器有__________：(用字母填空，下同)，操作時(shí)應(yīng)先點(diǎn)燃__________處的酒精燈。
          (3)A裝置中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式是______________________________________。
          (4)D裝置的作用是______________________________________________________。
          (5)讀取N2的體積時(shí)，應(yīng)注意：①___________;②___________。
          (6)實(shí)驗(yàn)中測(cè)得N2的體積為V mL(已折算為標(biāo)準(zhǔn)狀況)。為確定此氨基酸的分子式，還需要的有關(guān)數(shù)據(jù)有___________ (用字母填空)。
          A．生成二氧化碳?xì)怏w的質(zhì)量
          B．生成水的質(zhì)量
          C．通入氧氣的體積
          D．氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列對(duì)糖類、油脂、蛋白質(zhì)的敘述中，錯(cuò)誤的是（   ）
          A．光束通過蔗糖溶液時(shí)不能產(chǎn)生丁達(dá)爾現(xiàn)象
          B．雞蛋白受熱變性后在體內(nèi)不能水解成氨基酸
          C．淀粉溶于水后，其微粒不能通過半透膜
          D．油脂是熱能高的營養(yǎng)成分
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于糖類的說法中正確的是
          A．葡萄糖不能發(fā)生水解反應(yīng)，是最簡(jiǎn)單的醛糖
          B．淀粉可用于制備葡萄糖、釀制食醋、釀酒
          C．蔗糖是最甜的糖
          D．葡萄糖是醛糖具有還原性；果糖是酮糖，在堿性條件下不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          將蔗糖放入試管中，加水和稀硫酸振蕩，水浴加熱5 min，取水解液3mL加入新制的Cu(OH)2，加熱后沒有看到磚紅色物質(zhì)出現(xiàn)，這是因?yàn)椋?nbsp;  ）
          A．加熱時(shí)間不夠B．蔗糖純度不夠
          C．Cu(OH)2的量不足D．水解液未用堿液中和
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          油脂的硬化屬于
          A．酯化反應(yīng)B．水解反應(yīng)C．加成反應(yīng)D．聚合反應(yīng)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列敘述正確的是                                                 
          A．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是提供人體能量的重要物質(zhì)基礎(chǔ)
          B．塑料管材、奶瓶、食物保鮮膜、大棚塑料薄膜等主要材料是聚氯乙烯
          C．SO2、NO2、NO、氟氯烴、O3等均是造成大氣污染的重要物質(zhì)
          D．離子鍵、共價(jià)鍵和氫鍵都是化學(xué)鍵
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          某學(xué)生設(shè)計(jì)了4 個(gè)實(shí)驗(yàn)方案，用以檢驗(yàn)淀粉的水解情況，其中完全正確的是         
          A．淀粉液水解液中和液溶液變藍(lán)
          結(jié)論：淀粉完全沒有水解
          微熱
          △
          		B．淀粉液水解液無銀鏡現(xiàn)象
          結(jié)論：淀粉完全沒有水解
          微熱
          △
          		C．淀粉液水解液中和液生成銀鏡
          中和液生成銀鏡
          NaOH溶液
          結(jié)論：淀粉完全水解
          溶液變藍(lán)
          微熱
          碘水
          △
          		D．淀粉液水解液
          結(jié)論: 淀粉部分水解
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          天然油脂結(jié)構(gòu)的核心為甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其結(jié)構(gòu)的核心則為蔗糖（C12H22O11），該非天然油脂可由直鏈型的不飽和油酸（C17H33COOH）與蔗糖反應(yīng)而得，其反應(yīng)示意圖如圖（注：圖的反應(yīng)式不完整）則下列說法不正確的是
          A．該非天然油脂含有碳碳雙鍵、酯基等官能團(tuán)。
          B．油酸與蔗糖的反應(yīng)屬于皂化反應(yīng)
          C．該非天然油脂與氫氧化鈉溶液共熱，水解后的產(chǎn)物，可與溴的四氯化碳溶液反應(yīng)
          D．蔗糖分子結(jié)構(gòu)中不含醛基，是非還原性糖，不能直接與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)
          

			
          

			
          
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