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          淀粉和纖維素的分子組成都可以用通式 _____表示，但二者的n值是_____的(填“相同”或“不同”)。它們都屬于_____糖，在性質(zhì)上跟單糖、二糖不同，沒有_____味，都_____發(fā)生（填“能”或“不能”）發(fā)生銀鏡反應(yīng)，但稀硫酸的催化作用下，都能發(fā)生_____反應(yīng)。
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          (C6H10O5)n，不同，多糖，甜味，不能，水解
          考查糖類的性質(zhì)
          淀粉和纖維素均屬于多糖，高分子化合物，分子組成的通式均為：(C6H10O5)n，其中纖維素的分子量較大，n較大；它們沒有甜味，都不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；但在酸性條件下，均可發(fā)生水解反應(yīng)
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：實(shí)驗(yàn)題
			
          

						
          （10分）為了檢驗(yàn)淀粉水解產(chǎn)物，某學(xué)生設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案：

          回答下列問題：
          （1）試劑1是               ，作用是                               ；
          （2）試劑2是               ，作用是                               ；
          （3）如果實(shí)驗(yàn)過程中沒有加入試劑2而直接加入試劑3，能否實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?u>       ，若不能，其原因是                                       
          （4）如何檢驗(yàn)第①步實(shí)驗(yàn)已基本完成                                              
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          能夠在酸性條件下水解，生成相對分子質(zhì)量相同的兩種物質(zhì)的是（  ）
          A．纖維素B．淀粉C．蔗糖D．麥芽糖
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法中，不正確的是     （   ）
          A．石油的分餾主要是物理變化而煤的干餾主要是化學(xué)變化
          B．乙醇、乙酸乙酯、乙酸能用飽和碳酸鈉溶液鑒別
          C．淀粉、纖維素的化學(xué)式都可表示為（C6H10O5）n，二者互為同分異構(gòu)體
          D．生活中食用的食醋、植物油、動(dòng)物蛋白等物質(zhì)都是混合物
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述不正確的是（ ）
          A．油脂水解的產(chǎn)物是水和CO2B．油脂水解可得到丙三醇
          C．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖D．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于淀粉和纖維素的敘述中，不正確的是    
          A．它們都是混合物B．它們都是天然高分子化合物
          C．它們互為同分異構(gòu)體D．它們水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          往蛋白質(zhì)溶液里加入下列物質(zhì)的濃溶液，會(huì)產(chǎn)生沉淀。但再加蒸餾水稀釋，沉淀又會(huì)溶解的是
          A．Na2SO4B．CH3CH2OHC．H2SO4D．(NH4)2SO4
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          (1)油脂被攝入人體后，在酶的作用下水解為                  和甘油（寫名稱），進(jìn)而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作為合成人體所需其他物質(zhì)的原料。
          (2)發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營養(yǎng)缺乏癥，這主要是由于攝取_________（填“蛋白質(zhì)”、“脂肪”或“糖類”）不足引起的。下列食物中富含該物質(zhì)的是         （填字母）。
          A．菠菜B．花生油C．瘦肉D．西瓜
          (3)某品牌抗酸藥的成分主要有糖衣、碳酸鈣、淀粉等。
          ①寫出該抗酸藥發(fā)揮功效時(shí)的離子方程式：                                   。
          ②淀粉在抗酸藥中作填充劑、粘合劑，淀粉在人體內(nèi)酶的催化作用下發(fā)生水解反應(yīng)，寫出其水解方程式：                                                            。

          （4）上圖所示4支試管同時(shí)水浴加熱4min，為檢驗(yàn)其中淀粉的水解程度，某同學(xué)的實(shí)驗(yàn)操作與現(xiàn)象記錄如下：
          編號(hào)
          		操作
          		現(xiàn)象
          1
          		加入碘水
          		溶液變成藍(lán)色
          2
          		加入銀氨溶液，水浴加熱
          		未出現(xiàn)銀鏡
          3
          		加入碘水
          		溶液變成藍(lán)色
          4
          		加入銀氨溶液，水浴加熱
          		未出現(xiàn)銀鏡
          ①結(jié)合試管1、2中的現(xiàn)象，得出的結(jié)論是，這兩支試管中淀粉     水解（填“沒有”、“部分”或“全部”）。
          ②結(jié)合試管3、4中的現(xiàn)象，不能得出“這兩支試管中淀粉沒有水解”的結(jié)論，理由是
                                                                                     。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          用一種試劑就能鑒別出乙醇、乙酸、甲酸和葡萄糖五種有機(jī)物的水溶液，該試劑是 （   ）
          A．銀氨溶液B．金屬鈉
          C．FeCl3溶液D．新制的Cu（OH）2堿性懸濁液
          

			
          

			
          
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