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          下列過程不可逆的是
          A．蛋白質(zhì)的變性B．蛋白質(zhì)的鹽析C．氯化鐵的水解D．醋酸的電離
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A
          A不可逆，變性是化學(xué)變化，蛋白質(zhì)一旦變性將會失去原有的生理活性；
          B可逆，鹽析是物理變化，多次鹽析可分離提純蛋白質(zhì)；
          C可逆，鹽類的水解是可逆的、微弱的、吸熱的；
          D可逆，弱電解質(zhì)的電離是可逆過程；
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          1 mol某有機物在稀H2SO4作用下，水解生成2 mol相同的物質(zhì)。下列物質(zhì)中：
          ①蔗糖；②麥芽糖；③淀粉；④；


          符合題意的物質(zhì)可能是(　　)
          A．①②⑤⑦　　　　　　　B．④⑤⑦
          C．②⑤⑥⑦D．①④⑤⑥
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          4分）寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式：
          (1)硬脂酸甘油酯的皂化反應(yīng)：_______________________________________
          (2)乙二酸和乙二醇在催化劑一定條件下，發(fā)生反應(yīng)生成鏈狀聚酯：_______________________
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的說法不正確的是
          A．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸
          B．油脂是能提供最高能量的營養(yǎng)物質(zhì)，但需控制攝入量
          C．?dāng)z入人體的纖維素在酶的作用下能水解為葡萄糖
          D．淀粉是結(jié)構(gòu)復(fù)雜的天然高分子化合物，遇碘變藍
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)中屬于高分子化合物的是
          ①淀粉 ②纖維素 ③氨基酸 ④油脂 ⑤蔗糖 ⑥酚醛樹脂 ⑦聚乙烯 ⑧蛋白質(zhì)
          A．①②③⑦⑧B．①④⑥⑦C．①②⑥⑦⑧D．②③④⑥⑦⑧
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          蛋白質(zhì)發(fā)生的下列過程中，可逆的是
          A．加入濃的硫酸銨溶液B．紫外線照射C．煮熟D．加入濃硫酸
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          通過糧食發(fā)酵可獲得某含氧有機化合物X，其相對分子質(zhì)量為46，其中碳的質(zhì)量分數(shù)為52.2%，氫的質(zhì)量分數(shù)為13.0%。
          (1)X的分子式是________________；
          (2)由糧食發(fā)酵獲得X的化學(xué)變化過程中，最主要的兩個化學(xué)方程式是：
                                                                       ，
                                                                       ；
          (3)X與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣，反應(yīng)的化學(xué)方程式是
                                                                       。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：實驗題
			
          

						
          （4分）某學(xué)生進行蔗糖水解的實驗，并檢驗水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖。它的操作如下：①取少量蔗糖加適量水配成溶液
          ②在蔗糖溶液中加入3～5滴稀H2SO4
          ③將混合液煮沸幾分鐘，冷卻
          ④在冷卻后的溶液中加入銀氨溶液，水浴加熱，其實驗結(jié)果沒有銀鏡產(chǎn)生。其原因是__________。
          A．蔗糖尚未水解B．加熱時間不夠
          C．煮沸后的溶解中沒有加堿中和其酸性D．蔗糖水解的產(chǎn)物中沒有葡萄糖
          上述實驗的正確操作是                                       .
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列敘述中不正確的是
          A．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和(NH4)2SO4溶液，蛋白質(zhì)析出，再加水也不溶解
          B．氨基酸既可以與鹽酸反應(yīng)，也能與NaOH反應(yīng)
          C．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以誤食重金屬鹽會中毒
          D．濃HNO3濺在皮膚上使皮膚呈黃色，是由于濃HNO3和蛋白質(zhì)發(fā)生顏色反應(yīng)
          

			
          

			
          
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