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          下列物質(zhì)中，既能與NaOH溶液反應(yīng)，又能與HNO3反應(yīng)，還能發(fā)生水解反應(yīng)的是
          ①Al2O3                                     ②(NH4)2CO3                  ③甘氨酸（）④         ⑤葡萄糖                          ⑥蛋白質(zhì)
          A．①③⑤B．②④⑥C．②③④D．①⑤⑥
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          B
          ①Al2O3為兩性氧化物，但不能水解；②(NH4)2CO3為弱酸銨鹽可與堿、酸反應(yīng)，又屬于弱酸弱堿鹽會水解；③甘氨酸為氨基酸，具有兩性，但不能水解；④ 含有酚羥基能與堿反應(yīng)，含有—COONa，能與酸反應(yīng)，且能水解；⑤葡萄糖不能與酸反應(yīng)也不能與堿反應(yīng)，也不能水解；⑥蛋白質(zhì)具有兩性，且水解生成氨基酸；
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          關(guān)于有機(jī)物的以下說法中，不正確的是（ ）
          Ａ．油脂的氫化屬于還原反應(yīng)，又屬于加成反應(yīng)，生成物為純凈物
          B. 油酸既能夠使Br2的四氯化碳溶液褪色，也可使酸性KMnO4溶液褪色
          C. 蔗糖、麥芽糖的化學(xué)式都可表示為C12H22O11，二者互為同分異構(gòu)體
          D. 向雞蛋白溶液中加入飽和硫酸銨溶液析出白色沉淀，不屬于化學(xué)變化
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法中，正確的是
          A．淀粉中含有葡萄糖B．蛋白質(zhì)中不一定含有氮元素
          C．葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)D．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和食鹽水會變性而變渾濁
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          1 mol某有機(jī)物在稀H2SO4作用下，水解生成2 mol相同的物質(zhì)。下列物質(zhì)中：
          ①蔗糖；②麥芽糖；③淀粉；④；


          符合題意的物質(zhì)可能是(　　)
          A．①②⑤⑦　　　　　　　B．④⑤⑦
          C．②⑤⑥⑦D．①④⑤⑥
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法不正確的是(　   　)
          A．天然油脂一般都是純凈物
          B．油脂是不溶于水、比水輕的酯類物質(zhì)
          C．油脂的硬化反應(yīng)與碳碳雙鍵官能團(tuán)有關(guān)
          D．油脂的皂化反應(yīng)是酯基在堿性條件下的水解反應(yīng)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          4分）寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式：
          (1)硬脂酸甘油酯的皂化反應(yīng)：_______________________________________
          (2)乙二酸和乙二醇在催化劑一定條件下，發(fā)生反應(yīng)生成鏈狀聚酯：_______________________
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的說法不正確的是
          A．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸
          B．油脂是能提供最高能量的營養(yǎng)物質(zhì)，但需控制攝入量
          C．?dāng)z入人體的纖維素在酶的作用下能水解為葡萄糖
          D．淀粉是結(jié)構(gòu)復(fù)雜的天然高分子化合物，遇碘變藍(lán)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：實驗題
			
          

						
          （4分）某學(xué)生進(jìn)行蔗糖水解的實驗，并檢驗水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖。它的操作如下：①取少量蔗糖加適量水配成溶液
          ②在蔗糖溶液中加入3～5滴稀H2SO4
          ③將混合液煮沸幾分鐘，冷卻
          ④在冷卻后的溶液中加入銀氨溶液，水浴加熱，其實驗結(jié)果沒有銀鏡產(chǎn)生。其原因是__________。
          A．蔗糖尚未水解B．加熱時間不夠
          C．煮沸后的溶解中沒有加堿中和其酸性D．蔗糖水解的產(chǎn)物中沒有葡萄糖
          上述實驗的正確操作是                                       .
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          有關(guān)糖類物質(zhì)概念的敘述中，正確的是
          A 糖類是具有甜味的物質(zhì)      
          B．糖類是人體必需的營養(yǎng)素
          C．葡萄糖是一種多羥基醛，不具有還原性
          D．糖類是具有通式的物質(zhì)，糖也稱為碳水化合物
          

			
          

			
          
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