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          下列對化學知識的應用不正確的是
          A．“海水提溴”可用氯氣置換溴離子使之成為單質溴
          B．糖尿病人病情可用氫氧化銅懸濁液檢驗
          C．沾有油脂的器皿可用熱氫氧化鈉溶液洗
          D．淀粉遇碘變藍，因此可用碘化鉀溶液檢驗淀粉的存在
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          D
          A正確，氯氣的氧化性大于溴，可將溴離子氧化成溴單質；B正確，糖尿病人的尿液中含有葡萄糖，葡萄糖中含有—CHO，可與氫氧化銅懸濁液加熱的條件反應生成氧化亞銅紅色沉淀；C正確，油脂屬于酯類，在氫氧化鈉溶液水解生成高級脂肪酸鈉和甘油，從而除去油污；D錯，淀粉遇碘變藍中的碘是碘單質而不是碘元素或碘離子。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法不正確的是(　   　)
          A．天然油脂一般都是純凈物
          B．油脂是不溶于水、比水輕的酯類物質
          C．油脂的硬化反應與碳碳雙鍵官能團有關
          D．油脂的皂化反應是酯基在堿性條件下的水解反應
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關于營養(yǎng)物質的說法不正確的是
          A．蛋白質水解的最終產(chǎn)物是氨基酸
          B．油脂是能提供最高能量的營養(yǎng)物質，但需控制攝入量
          C．攝入人體的纖維素在酶的作用下能水解為葡萄糖
          D．淀粉是結構復雜的天然高分子化合物，遇碘變藍
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          營養(yǎng)物質能夠為有機體提供生命活動所需要的能量。下列單位質量的營養(yǎng)物質產(chǎn)生能量最高的是
          A．糖類B．油脂C．蛋白質D．酶
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質和方法中不能使蛋白質變性的是（   ）
          A．加熱B．重金屬鹽C．食鹽D．硫酸
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          油脂在堿性條件下的水解產(chǎn)物是甘油和高級脂肪酸鈉（高級脂肪酸為弱酸）。下列可以鑒別礦物油和植物油的正確方法是
          A．加水振蕩，觀察是否有分層現(xiàn)象
          B．加乙醇振蕩，觀察是否有分層現(xiàn)象
          C．加新制氫氧化銅懸濁液，加熱煮沸，觀察是否有磚紅色沉淀產(chǎn)生
          D．加入含有酚酞的氫氧化鈉溶液，觀察紅色是否變淺
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：實驗題
			
          

						
          （4分）某學生進行蔗糖水解的實驗，并檢驗水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖。它的操作如下：①取少量蔗糖加適量水配成溶液
          ②在蔗糖溶液中加入3～5滴稀H2SO4
          ③將混合液煮沸幾分鐘，冷卻
          ④在冷卻后的溶液中加入銀氨溶液，水浴加熱，其實驗結果沒有銀鏡產(chǎn)生。其原因是__________。
          A．蔗糖尚未水解B．加熱時間不夠
          C．煮沸后的溶解中沒有加堿中和其酸性D．蔗糖水解的產(chǎn)物中沒有葡萄糖
          上述實驗的正確操作是                                       .
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列敘述中，正確的是
          ①能發(fā)生酯化反應的酸一定是羧酸             ②油脂水解后得到的醇都是丙三醇③天然蛋白質水解的最后產(chǎn)物是多種α—氨基酸  ④淀粉、纖維素、油脂都是高分子化合物 ⑤油脂的皂化、淀粉制葡萄糖、蛋白質的顏色反應均屬于水解反應
          A．只有①③⑤B．②④C．②③D．①④⑤
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法正確的是(    )
          A．葡萄糖、果糖和蔗糖都能發(fā)生水解反應B．糖類、油脂、蛋白質都是高分子化合物
          C．糖類、油脂、蛋白質都是由CHO三種元素組成的D．油脂有油和脂之分，但都屬于酯
          

			
          

			
          
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